марципаны

[kobak]

Открыл для себя вкуснейшее лакомство — марципаны. Раньше вообще плохо себе представлял, что это такое; оказалось — «эластичная смесь сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем». Отдаленно напоминает по вкусу миндальные пирожные (те, которые выглядят, как большое печенье). При советской власти, насколько я понимаю, марципаны не выпускались, более того, их производство в России началось пару лет назад — спасибо компании «Русский Марципан». Они делают из марципана разноцветные фрукты: яблочки там разные, лимончики, клубнички — всё это вкуснятина, очень рекомендую.

А вот Даль пишет на слово «марципан»: «пряники, конфекты, сласти, лакомства». И еще дает пометку зап. пск. — совсем непонятно почему.

Comments

[vn.livejournal.com]

Да, вкуснятина!
При сов. власти марципаны делали в Латвии (ф-ка Лайма), может где-то ещё. Были марципаны в шоколаде типа батончиков и фигурки всякие. Купить было трудно. Вроде бы рецептура соблюдалась.
"В мире компонентов нет эквивалентов!"- к марципану на 100%.